شيف مطبخ أبحث عن عمل
Hospitality, Food and BeveragesExp: 10+ yearsFull-timeOnsite
Achrafieh, Beirut1 week ago
Details
Email[email protected]
Experience Level2-5 years
Education LevelTechnical Certification
Employment TypeFull-time
Workplace TypeOnsite
Seller TypeIndividual
Languages
ArabicEnglish
Description
مساعد الشيف - المسؤول عن إدارة وصيانة براد الجبن
نظرة عامة:
مساعد الشيف - مسؤول عن إدارة وصيانة براد الجبن. يتضمن هذا الدور ضمان جودة ونضارة جميع منتجات الجبن واللحوم، وإعداد وتقديم السندويشات والسلطات، ومراقبة المخزون، وتلبية معايير مراقبة الجودة
ادارة المخزون
• الحفاظ على جرد دقيق لجميع منتجات الجبن وشاركوتيري
• مراقبة مستويات المخزون ووضع طلبيات لتجديد الإمدادات حسب الحاجة
• ضمان التدوير المناسب للمنتجات لتقليل النفايات والحفاظ على نضارتها
رقابة الجودة
• فحص جميع منتجات الجبن واللحوم عند التسليم للتأكد من الجودة والنضارة والامتثال لمعايير سلامة الأغذية
• مراقبة والحفاظ على ظروف التخزين المثلى، بما في ذلك مستويات درجة الحرارة والرطوب.
• إجراء فحوصات منتظمة للتأكد من أن كافة المنتجات يتم تخزينها وتصنيفها بشكل صحي.
تحضير الاكل
إعداد المكان، تحضير الإعداد المطلوب قبل التقديم، تحضير المكونات (تنظيف، تقطيع، فرم)، ترتيب المكونات، إعداد محطة العمل
• إعداد السندويشات والسلطات وفقًا لطلبات العملاء ومواصفاتهم، وبالتالي اتباع الوصفات وإرشادات التحكم في الحصص لضمان الاتساق في المذاق والعرض
• إعداد أطباق الجبن واللحوم، والتأكد من التقسيم والتقديم المناسبين
• تقطيع الجبن ومنتجات اللحوم إلى شرائح، وطبقها، وترتيبها بطريقة جذابة وفنية
• التعاون مع المسؤول لتطوير عروض الجبن وشاركوتيري الجديدة والمبتكرة
صحة و سلامة الغذاء
• الالتزام بجميع إرشادات سلامة الأغذية ، بما في ذلك التعامل مع منتجات الجبن ومنتجات اللحوم وتخزينها بشكل سليم
• التأكد من تنظيف وتعقيم جميع المعدات والأدوات المستخدمة في براد الجبن واللحوم بانتظام
• مراقبة والحفاظ على نظافة وتنظيم منطقة براد الجبن وشاركوتيري
التعاون مع فريق العمل
• التعاون بشكل فعال مع الموظفين الآخرين لضمان سلاسة العمليات والخدمة في الوقت المناسب
• إبلاغ مدير العمليات بأية مشكلات أو مخاوف تتعلق بمنتجات الجبن وشاركوتيري
المؤهلات:
• الخبرة السابقة في المطبخ المهنية، ويفضل أن يكون ذلك في إعداد الجبن وشاركوتيري
• الإلمام بأنظمة سلامة الأغذية والصرف الصحي
• اهتمام ممتاز بالتفاصيل والمهارات التنظيمية
• القدرة على العمل في بيئة سريعة الخطى والتعامل مع مهام متعددة في وقت واحد
• مهارات الاتصال والعمل الجماعي قوية
Send your CV to dry. and. raw. [redacted email address] or call 03-90 45 43
Location
Lebanon
Ad id 116324364
Report this ad
Similar jobs
Listed by private user
D&R
Member since Mar 2025
See profile
Your safety matters to us!
- Only meet in public / crowded places.
- Never go alone to meet a buyer / seller, always take someone with you.
- Check and inspect the product properly before purchasing it.
- Never pay anything in advance or transfer money before inspecting the product.
Find amazing deals on the go.
Download the app now!
